 Malzemelerimiz ; Köftesi İçin ; – 1 Kilogram Kıyma – 4 Veya 5 Dilim Ekmek İçi – 1 Tatlı Kaşığı Karabiber, Pul biber , Kekik Ve Yeteri Kadar Tuz Salça Sosu İçin ; – 3 Çorba Kaşığı Tereyağ – 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası – 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası Hazırlanışı ; 1 kilogram köftelik için hazırlanmış kıyma , ufalanmış ekmek içi , 1 tatlı kaşığı karabiber , pul biber , kekik ve yeteri kadar tuzdan oluşan harcımızı karıştırıp yoğuralım . Köfte harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak köftelerimizi hazırlayalım . Hazır olan köfteleri bir tavada ( isteğe göre ızgarada da olabilir ) biraz sıvı yağ yada tereyağ ile kızartalım. Pidelerimizi küp şeklinde dilimlere ayırarak servis tabaklarımıza yerleştirelim . Köftelerimizin sosunu hazırlamak için bir tavada 3 çorba kaşığı tere yağını eriterek üzerine 1 çorba kaşığı domates ve 1 tatlı kaşığı biber salçalarını koyup 1 su bardağı sıcak su ile kaynatıp sos haline getirelim . Hazırladığımız sosu daha önce servis tabaklarımıza koyduğumuz pidelerin üzerine dökelim . Köftelerimiz hazır olduğunda servis tabağımıza yerleştirip üzerine 2 çorba kaşığı tere yağını kızdırıp dökelim . Servis tabağımıza isteğe göre kızartılmış domates , biber dilimleri ve yoğurt koyarak servise sunabiliriz . |
